【米糠の香ばしさと、洗練されたエレガントな味わい】

米糠まで使用し、木桶で発酵させた新しいどぶろく。

「本当にお米だけ？」と訊かれるほどのフルーティーさをもち、米糠の香ばしさがありながらも、洗練された味わい。

「どぶろく」と聞いて一般的にイメージされるものとは全く異なるような、エレガントな1本に仕上がっております。

nondoの商品たちの中でも、ぜひ一度は味わっていただきたいどぶろく。出会ったことのない美味しさに、きっと驚きます。

年に一度しか醸さない希少などぶろくをぜひこの機会にお楽しみください。

【醸造について】

室町時代から続く伝統的な製法「水酛仕込み」にて、協会酵母・醸造用乳酸・化学的な添加物等を一切使用ぜず、木桶にて醸した特別などぶろくとなります。

住み着きの酵母や天然の乳酸菌、そこに共鳴し合う様々な菌たちの力強さが、醪日数（発酵日数）150日を超えるという完全発酵を生み出します。

「土をきれいにすることで、お米のすべてを使う」。

nondoの職人が手間暇かけて育てた健全なお米の米糠まで使い、伝統的な手法と完全発酵の力により生みだされる最高のどぶろくです。

【保存環境】

• お酒は生酒のため、常温で放置すると瓶から吹き出す場合がございます。必ず冷蔵（3度以下）で保存ください

• 吹き出しの原因になるため、可能な限り振動を避けて移動・保管してください

• 万一キャップの部分からどぶろくが吹き出ている場合は、清潔なふきん等でふき取ってください

【開封時の注意】

• 温度が高いと吹き出す可能性があるので、よく冷えた状態で開封ください

• 開封する際は、吹きこぼれに備えて瓶の下にボール等の容器をご用意ください
• 瓶の蓋をゆっくりと開け閉めし、ガス抜きを行ってください 　※瓶にもよりますが、ガス抜きが完了するまで20分以上かかる場合もございます
• ガス抜きが完了しましたら、ボール等に入れてお玉で良くかき混ぜてから取り分けてください ※瓶から直接注いでいただいても構いませんが、味や舌触り、どぶろくのとろみ加減でバラつきが出る可能性がございます
• 生酒ですので、開封後はお早めにお召し上がりください 

【商品詳細】

ロット：2026年7月3日