権化　PEAT

私達の活動拠点の田圃がある集落では、年に数回野焼き・藁焼きを行います。その季節になると辺り一帯は煙に覆われ、藁や干草達で燻された香りに包まれます。都会では間違いなくこのような風景を見て香りで体験する事は出来ないでしょう。私達は、権化シリーズ「PEAT」は、私達が無農薬無肥料で育てた健全な藁を使用し、米糠を燻焼きにし醸しました。その風景を皆様にも思い描いて頂き、香りで・味で体験し味わって頂きたいと言う思いで醸した商品となります。

今回のセカンドビンテージは、重石をかけて絞った濃密な1本。さらに進化した味わいをお楽しみください。

【商品情報】

ロット：2024年4月24日